10月1日㈯イベント出店

相変わらず画像が縦にならず、すみません!!

 

中富良野「西中直売本舗」さんにて

「秋もパン祭り」開催です!!

 

そう、夏も開催されたのです。

大変賑わっておりましたよー!!

秋も近郊のパン屋さんやライブイベント、直売などなどございますので

いっぱい楽しめると思います!

 

ピースガーデンも出店致しますので

お店はお休み。

是非とも会場の方にお越しくださいませ〜。

 

 

今から楽しみです♡

 

 

 

 

 

 

まだ進化中

店内改装しましたー!!

明るく、広く、見やすくなりまして、

機能的になりました。

 

 

実は一番眺めがいい場所です(笑)

 

 

 

 

お会計の横の壁にも色々。

 

自家製天然酵母ちゃんや発酵についての事は

もっと詳しく色々書きたいなぁ♡

 

右側の通販のご案内も

アルバイトさんがとっても素敵に可愛く

作って下さいました♡

 

ありがとうございます!!

 

 

お会計待ち時間に是非☆

 

 

 

 

 

 

季節のおパンたち

 

こんにちわ!

今が旬★のおパンをご紹介致します〜。

(店頭での販売のみで、すみません!)

 

◎ブルーベリークリームチーズベーグル◎

無農薬ブルーベリーをたっぷり♡

自家製セミドライにしまして、美味しさを凝縮!

魅惑の紫色でございます。

 

ひと口噛めば、ブルーベリー!!

そして相性の良いクリームチーズが

すでに中身に入っていますので、食べ続けちゃう!

 

ブルーベリー好きにはたまらない一品★

 

 

 

 

 

 

そして〜お次は〜!!

 

 

◎かぼちゃクリームチーズ◎

やっぱり秋になると食べたくなる、かぼちゃ!

その黄色い色を見ただけで元気が出ちゃう、かぼちゃ!!

 

ほっこり♡

 

 

蒸したかぼちゃを生地に加えて捏ねます。

そして中身にも蒸しただけのかぼちゃと、以外な組み合わせ!?

北海道産クリームチーズを合わせて入れまして、

焼きましたら完成。

 

パン生地と中身の絶妙な食感。

季節限定★

 

 

 

 

 

そして、こちらは〜

 

◎かぼちゃパン◎

 

シンプルにかぼちゃだけ!

卵・乳製品不使用。

 

蒸したかぼちゃを練りこんだので、ふわふわです。

シンプルにかぼちゃを楽しめる季節パンです♡

 
 
 
 
 
 
 

北海道 8月の台風

北海道に前代未聞の台風4つ上陸した8月。

各地で大変な被害を受けました。

 

中富良野のピースガーデンは現在、通常営業しております。

 

 

 

 

 

8月の台風上陸の様子です。

 

これが台風の影響で増水した用水路。

止まない雨・・・。

町内で配られる防災無線を設置して、避難情報を確認し、

一応避難グッズを準備して待機してました。

 

 

 

 

そして十分注意しながら、周りの様子を確認。

左の畑に水が溢れています・・・。

用水路もギリギリ。

 

 

 

各地で起きている天災や気候の変化…

何か大きな転換期なのかも知れない…。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3日目と6日目の酵母


3日目ですが、すごい勢いでボコボコしてます。

うわぁー!
ポコポコ面白い・・・!





気泡がシュバ!っと上がっていきました。





酢飯の様な香りがします。
大丈夫かしら…?
あとで味見してみよう。




6日目のミント酵母。

酵母のオリも溜まってきましたよ〜☆




だいぶ落ち着いてきたかな。
そろそろ完成にしようかな。





同じくヨモギ酵母。


今日は何となくシュワってた?
何となくオリもあるような?




じっくり熟成・・・






玄米乳酸菌はと言いますと、

ちょっと香りがマイルドに変わった!?
玄米の中から気泡が
ぶあっ!と上がります。

また味見してみよう。


☆玉ねぎ酵母は6日目にして、さっそくスープに使いました!
野菜など炒める段階で一緒に適当に入れるだけ。

玉ねぎのキツイにおいがなくなり
まろやかな風味です。

何か野菜入れたい…あ、玉ねぎある…
でも切るのメンドクサイ…(おいおい)

という時に便利☆笑
美味しく頂きました!