花壇の開墾と豆

去年地道に開墾した花壇…

草ボーボーになってまして、秋の球根など植える為に再度開墾!

 

町中の道路縁など見ても、

まだまだ秋のキレイなお花咲いてるもんね。

 

う〜ん

やっぱりお花は癒しだよね〜!

 

 

日が暮れるの早くなりました…

作業も終わり〜☆

 

 

 

可愛い柄のお豆。

夏の緑の美味しい時も頂きまして、

秋のカラカラになったお豆も頂きます。

これをまた来年植えれば芽が出て…

続いていくんですね〜。

 

当たり前の事だけど

実際やってみると感慨深い…

 

 

 

現在の畑

今年は沢山色んな野菜を収穫出来て、

ランチにも使うことができました。

 

ありがとう畑!!

ありがとう野菜たち!!

ありがとう協力してくれた皆さま!!

 

 

 

しそは、花が咲いてます。

 

 

 

 

こちらは赤しその花。

 

 

 

 

 

まだまだ続く開墾!!

 

もっと畑を広くしたいので

地道に表面の草の根層をはがして、あめちゃんの芝生ゾーンに移植しております。

 

 

 

 

 

 

 

クリスマス☆シュトレン予約開始

クリスマスの定番☆ドイツの発酵菓子シュトレンです!

濃い目のコーヒーにピッタリ☆

 

 

白い産着に包まれた幼子イエスの姿…とも言われるシュトレン。

クリスマスを待ちながら、少しずつ切って食べていきます。

 

ラム酒に漬けたドライフルーツ4種類と、香ばしいナッツ3種類

爽やかなオレンジピールに4種のスパイス

そしてバターがたっぷり入った、パンの様なお菓子の様な

しっとりほろり…な食感。

 

 

日が経つにつれて、味が染みてきます♡

 

 

11月下旬から、店頭販売・順次発送致します。

宜しくお願い致します!

 

 

 

ご予約は通信販売ページから。

Peace Gardenパン酵房オンラインショップ

 

 

 

 

 

 

 

あんず酵母

最近の現役酵母ちゃんシリーズ☆

お次のご紹介は〜!

あんず酵母です!!

 

 

 

数日経って、

実が割れるほど勢いよく発酵してます。

夏のある日、

お隣のおじい様が、あんずを下さいまして、

あんずってちゃんと見た事なかった気がして、

「ほぉ〜、これがあんずか!!」

という感想(笑)

 

 

 

 

 

この酵母もめちゃめちゃ元気が良いです!

そして香りが〜

杏露酒みたいな香り〜♡

 

あんずぅ〜♡

 

 

 

あんずっていいね☆

 

余談ですが、

あんずの種の中に「仁」というのがあるらしい!という事で

トンカチでかち割ったら、白い「仁」が出てきまして、

杏仁豆腐の匂いがしました!

 

これが…杏仁か!!

匂いを堪能致しました。

 

 

 

 

ラズベリー酵母

夏に少しだけ採れたラズベリー。

何かに加工するほど無かったので、酵母にしました。

 

今だに現役で、パン作りに使っております。

 

 

 

採れたてをそのままビンに入れて、

お水と少しのきび砂糖だけ。

 

これがすごい元気な発酵☆

夏の気温も高くて、

あっという間に完成。

 

 

このピンク色がまた可愛いんですよね〜♡

ラブリーラズベリー酵母(笑)

 

 

 

 

 

酵母のオリも溜まってます。

こちらの酵母液、飲んでも美味しゅうございます。

 

元種にしても元気な発酵力で、

今日もパン作りに活躍致しました〜(#^^#)